El aceite de oliva virgen extra tiene propiedades antiinflamatorias.
Su ingesta modula a la baja los mediadores inflamatorios en personas sanas
El aceite de oliva virgen es el más rico en vitamina E (antioxidante natural)
En comparación con los aceites de semillas, el de oliva, es mucho más aromático y sabroso, de elaboración más simple, más estable y más apropiado para la fritura, ya que aguanta mejor las altas temperaturas sin descomponerse.
Grupo Serrano López, elabora y envasa su Aceite de Oliva Virgen Extra desde 1918, en la Almazara "Las Parras". Ubicada al Sur de la provincia de Jaén, una de las zonas de mayor tradición aceitera de España.
El principal elemento diferenciador del Aceite de Oliva Virgen Extra que envasamos estriba en el hecho de que procede de olivares propios que cultivamos en tres zonas diferentes de Andalucía, Jaén, Cordoba y Granada, lo que nos proporciona un control absoluto sobre la producción
La moderna maquinaría de nuestra Almazara permite procesar toda la aceituna que recogen los olivareros en la misma jornada, con ello aseguramos que el aceite mantendra todo el aroma y sabor fresco que caracteriza a la aceituna.